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Mostrando postagens de Fevereiro, 2015

O Lixo

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Na arte de hospedar, a natureza é a mais acolhedora anfitriã. Foi a primeira a abrir-se para receber as pessoas que aqui passam, fazendo delas hóspedes com o direito e o dever de preservá-la.
Acolhida com tanto carinho, a família do Ibiti Hotel Rural estabeleceu como um dos principais objetivos do empreendimento a preservação do meio ambiente na busca de um equilíbrio entre este e a vivência do dia a dia.




Uma de nossas ações está relacionada ao lixo gerado no hotel, que é selecionado e segue seu destino. É um esforço diário. Na cozinha separamos o resto de pães e bolos que são levados para alimentar os peixes, os restos de cascas de frutas e folhas das verduras são levadas para alimentar os patos e marrecos, os restos de comida cozida são destinados aos cachorros do vizinho, os restos orgânicos não cozidos voltam à terra para enriquecê-la através da compostagem e o óleo utilizado da cozinha é transformado em sabão  para a lavagem dos utensílios e de panos de limpeza.




Os materiais como o …

Café da manhã que aguça os sentidos!!!

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Para começar o dia de forma agradável e revigorante nada melhor do que aguçar nossos sentidos.
É com esse intuito que o café da manhã foi pensado pela Família Ibiti, oferecendo em seu restaurante quitutes feitos a mão e com o coração. Receitas orgulhosamente preparadas na cozinha do hotel com ingredientes frescos e únicos.


Na chegada ao restaurnte tudo esta muito bem arrumado em meio a uma decoração singela e natural. É neste intante que o cheiro do famoso pão de queijo, feito e assado na hora, chega e nos faz respirar mais fundo. Ao degustá-lo uma sensação única de crocância e maciez nos dá a certeza de estar provando o verdadeiro pão de queijo.




Os pães de mandioca e integral, as balachinhas de coco e rosquinhas, o bolo de laranja ou de outra fruta da estação provenientes do nosso pomar, estão a espera de serem apreciados. Os itens de maior destaque são o crostole da bizavó Albina, o panetone Ibiti que durante todo o ano faz sucesso, a broa de fubá assada na casca de nossas bananeir…