Prosa, Pouso e Quitutes!

Na arte de hospedar, a natureza é a mais acolhedora anfitriã. Foi a primeira a abrir-se para receber as pessoas que aqui passam, fazendo delas hóspedes com o direito e o dever de preservá-la. Acolhida com tanto carinho, a família do Ibiti Hotel Rural estabeleceu como um dos principais objetivos do empreendimento a preservação do meio ambiente na busca de um equilíbrio entre este e a vivência do dia a dia. Uma de nossas ações está relacionada ao lixo gerado no hotel, que é selecionado e segue seu destino.  É um esforço diário. Na cozinha separamos o resto de pães e bolos que são levados para alimentar os peixes, os restos de cascas de frutas e folhas das verduras são levadas para alimentar os patos e marrecos, os restos de comida cozida são destinados aos cachorros do vizinho, os restos orgânicos não cozidos voltam à terra para enriquecê-la através da compostagem e o  óleo utilizado da cozinha é transformado em sabão  para a lavagem dos utensílios e ...

Para começar o dia de forma agradável e revigorante nada melhor do que aguçar nossos sentidos. É com esse intuito que o café da manhã foi pensado pela Família Ibiti, oferecendo em seu restaurante quitutes feitos a mão e com o coração. Receitas orgulhosamente preparadas na cozinha do hotel com ingredientes frescos e únicos. Pães e bolos saindo do forno! Fogão a lenha cheio de quitutes! Na chegada ao restaurnte tudo esta muito bem arrumado em meio a uma decoração singela e natural. É neste intante que o cheiro do famoso pão de queijo, feito e assado na hora, chega e nos faz respirar mais fundo. Ao degustá-lo uma sensação única de crocância e maciez nos dá a certeza de estar provando o verdadeiro pão de queijo. O famoso pão de queijo feito e assado na hora! Os pães de mandioca e integral, as balachinhas de coco e rosquinhas, o bolo de laranja ou de outra fruta da estação provenientes do nosso pomar, estão a espera de serem apreciados. Os itens de maior...

Dentro da nossa proposta de REUTILIZAR os materiais que geramos e que estão a nossa disposição, elaboramos para o período de festas detalhes em nossa decoração usando elementos da natureza, revistas, papéis etc. Confira alguns desses detalhes! Utilização de Cipó retirado do nosso bosque Árvore de Natal feita de rolhas de vinho Árvore de Natal feita de revista Árvore de Natal feita de pinha Guirlanda feita de rolinho de papel e sementes Todos os enfeites foram feitos com muito carinho aqui no Ibiti Hotel Rural. Nossos desejos de um Natal de encontros e comemorações para todos!!! Abraços com carinho! Família Ibiti www.ibitihotelrural.com.br www.facebook.com/ibitihotelrural

Esse mês completamos 12 anos de funcionamento e para comemorar coloco aqui três conjuntos de fotos do Ibiti Hotel Rural de Ontem e Hoje. É legal relembrar! Varanda do restaurante  - Ontem Varanda do restaurante - Hoje Salão do restaurante - Antes Salão do restaurante - Hoje Vista do restaurante a partir da cocheira - Ontem Vista do restaurante a partir da cocheira - Hoje Relembrar é viver!!! Obrigado à todos que fazem parte dessa história, colaboradores e hóspedes que hoje são nossos amigos! Abraços a todos! Familia Ibiti www.ibitihotelrural.com.br www.facebook.com/ibitihotelrural

Segundo historiadores não há evidência concreta sobre o quão antiga é a arte do croche. Na nossa familia o que sabemos é que essa técnica foi passada de mãe para filha até chegar em nossa geração. A menina conseguia segurar na agulha e já ensinavam a fazer as primeiras trancinhas. É um trabalho demorado, minusioso e que requer muita paciência, dedicação e carinho. Quando prontos são delicados, discretos... verdadeiros detalhes que valorizam o ambiente em que se encontram. Da mestra da arte do croche, nossa querida vó Ica, os trabalhos que embelezam nosso dia a dia no Ibiti Hotel Rural. Abraços! Familia Ibiti www.ibitihotelrural.com.br www.facebook.com/ibitihotelrural

Em meio a tanto ar fresco, espaço livre e novidades, as crianças se divertem brincando no nosso sítio, desde as mais pequeninas até aquelas que vivem dentro de nós, adultos. Brincadeiras e atividades que dificilmente serão esquecidas pois o aprendizado e a energia trocada com a natureza são imensuráveis. Logo pela manhã um passeio em volta dos lagos proporciona conhecer algumas árvores frutíferas que ali se encontram e ter o prazer de degustar as frutas que estão no pé. Chegando na cocheira pegar ração para dar aos peixes, milho para as galinhas, ver os coelhos, os carneiros, as vacas e bois. Quem quiser pode subir para o pomar ou ir ao parquinho brincar na gangorra, no balanço, no escorrega ou correr livremente por entre o gramado ao seu redor. Ali perto também estão os patos e marrecos a nadar pelo lago. Continuando o passeio passamos pelo viveiro de plantas e a horta onde crescem alfaces, brocolis, espinafre, repolho, beterraba, alho poro, chic...